En el mundo hay millones de personas veganas, y actualmente el número sigue aumentando, pues lo que se desea es comenzar un mejor estilo de vida, que sea saludable, y esto del veganismo se ve mucho más en la población joven.
Por ello, es necesario tener información y orientación previa de lo que supone el cambio en la alimentación, para que esto no genere un impacto negativo en el organismo.
¿Qué es el veganismo?
El veganismo es un cambio en el estilo de vida, donde no se consume ningún producto o alimento de origen animal. Por lo cual no solo se refiere a un tipo de alimentación, sino al uso de cualquier producto que se realice con elementos provenientes de animales.
Pero, si una persona desea tener una vida saludable debe de consumir todos los nutrientes necesarios para el cuerpo, que se logra comiendo de manera variada los distintos grupos de alimentos, es decir, proteínas, carbohidratos, grasa, minerales y vitaminas.
Considerándose una prioridad educarse para conocer donde encontrar cada uno de estos en lo alimentos de origen vegetal.
El impacto positivo del veganismo en el organismo
Una persona vegana consume cualquier alimento que provenga del reino vegetal, incluyendo cereales, frutas, hortalizas, semillas, granos y más.
No hay distinción en la forma en la que se consumas los alimentos, pues estos pueden ser procesados, refinados o naturales. Una alimentación vegana bien llevada es equilibrada y supone muchos beneficios a nivel físico, mental y espiritual.
Las personas con esta alimentación tienen menor riesgo de problemas cardiovasculares, ya que su perfil lipídico es mejor, pues no consumen grasas malas ni colesterol. Cuando se consumen muchos vegetales hay menor riesgo de sufrir de hipertensión, infartos, diabetes o accidentes cerebrovasculares. Además, es poco probable que padezcan de sobrepeso.
Al consumir menos proteínas los órganos como el hígado y el riñón trabajan menos y por lo tanto se protegen. El veganismo aporta beneficios energéticos, ya que consumir alimentos crudos de origen vegetal se obtiene mayor energía vital.
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